SALMONELLA

Salmonella

Salmonella mengacu kepada famili dari jenis bakteri yang paling sering dilaporkan menjadi penyebab keracunan makanan (food borne illness). Jenis Salmonella yang paling umum ditemukan adalah dari golongan S. thypimurium dan S. enteritidis. Salmonella didominasi oleh golongan motil namun tidak membentuk spora. Beberapa dari jenis isolate yang ditemukan berada dalam dua fase, yakni fase motil 1 dan fase non motil 2. Jenis bakteri ini adalah bakteri gram negatif, berbentuk batang dan meneybabkan gejala pada manusia diantara nya muntah, diare, dan sakit perut. Khususnya pada orang tua dan mereka yang memiliki imunitas rendah. Produk makanan yang banyak ditemukan bakteri Salmonella diantaranya adalah ayam, daging mentah, telur, produk ikan, dan buah buahan sperti semangka dan melon. Terdapat lebih dari 2000 jenis salmonella dan kesemuanya bersifat pathogen. Agar tidak menimbulkan false negative saat pengujian, test kit yang digunakan harus bisa mendeteksi semua jenis varian yang ada, namun tidak mendeteksi jenis bakteri lain yang memilki kemiripan dengan Salmonella. Dengan demikian, pemilihan test kit yang bagus dan akurat sangatlah penting. Salmonella dapat tumbuh dalam waktu yang lama dan di dalam kondisi/ lingkungan yang biasanya berdekatan dengan sumber air. Jenis bakteri ini dapat bertahan di suhu beku, dan dapat dimatikan dengan cara pemanasan selama 10 menit pada suhu 75^°C

Metode Konvensional - Biolife Italiana

Hampir seluruh jenis bakteri Salmonella dapat di deteksi dengan cara menumbuhkan bakteri tersebut pada media yang mengandung ferrous sulphate dan mendeteksi produksi Hidorgen sulfida. Namun demikian, beberapa jenis Salmonella bisa terlihat atypical (tidak mirip/ tidak sesuai dengan deskripsi Salmonella). Standard yang utama untuk pengujian Salmonella di dalam lab mengacu pada BAM adalah sebagai berikut :

Sampel sebanyak 25 gram ditambahkan dengan pelarut non selective enrichment, kemudian dipindahkan ke medium RV dan TT Broth, kemudian di streak pada selective agar BSA, XLD dan HE.

Arasains menyediakan semua media agar tersebut dari Biolife

Lateral Flow – RapidChek^® Salmonella

RapidChek^® SELECT™ Salmonella merupakan test kit yang menggabungkan primary media patent yang mengandung selective phage. Dengan secondary enrichment media yang sangat kaya nutrient, dan juga generasi terbaru dari lateral flow test strip yang dilapisi antibodi spesifik untuk dapat mendeteksi Salmonella dengan cepat, tepat dan akurat. Waktu yang dibutuhkan untuk pengujian yaitu 22 - 30 jam (untuk sampel produk finish goods dan sampel dari lingkungan), 32 - 44 jam untuk sampel bahan mentah.

Keunggulan:

Prosedur cepat dan mudah
Hasil yang terpercaya
Materi dan informasi yang mudah didapat
Telah tervalidasi AOAC RI

Lateral Flow – VIP^® Gold Salmonella

Merck Biocontrol Indonesia menggunakan strip lateral flow VIP^® Gold untuk mendeteksi Salmonella. Versi terbaru dari VIP^® Gold lateral flow test strip ini menggabungkan antara teknologi termutakhir, antibodi yang sangat spesifik dan sebuah inovasi multi test format untuk meningkatkan efisiensi lab, dan pengujian patogen secara cepat dan akurat. Dengan satu tahapan pengayaan yang mudah, tanpa memerlukan transfer/pemindahan sampel sehingga dapat mengurangi kinerja analis. Protokol pengujian yang mudah dan tidak memerlukan penanganan yang rumit. Tidak memerlukan peralatan besar seperti ELISA Reader, alat pencuci dan lain sebagai nya, telah tersertifikasi oleh AOAC Official method Analysis (OMA)

Keunggulan:

Metode screening yang cepat dan deteksi dengan mudah cukup dengan satu langkah pengayaan
Aplikasi langsung dari sampel yang sudah diinkubasi
Format hasil satuan
Tidak membutuhkan keahlian dan tidak membutuhkan peralatan / automatisasi
System yang kuat, untuk penanganan yang lebih mudah.

ELISA – TRANSIA™PLATE Salmonella

Merck Biocontrol juga menyediakan TRANSIA^™PLATE dengen teknologi ELISA untuk mendeteksi Salmonella.

Test kit ini bersifat kuat dan fleksibel untuk pengujian Salmonella dalam produk makanan. Diciptakan untuk mempermudah pengerjaan, dengan Langkah enrichment tanpa memerlukan larutan M untuk menstimulasi pertumbuhan flagella. Teknologi ELISA Transia^™ ini didasari oleh tiga langkah reaksi immunoenzimatis “sandwich ELISA’, dimana reaksi utama yang terjadi adalah pelat mikrotiter dilapisi dengan target antibodi yang spesifik terhadap lipopolisakarida (LPS)

Keunggulan:

Hasil akurat dan terpercaya
Efisien untuk pengujian jumlah sampel yang banyak – format microtiter plat 96 kolom
Meningkatkan produktifitas dengan automatisasi.

Teknologi PCR – SureFast^® Salmonella ONE

Pengujian Salmonella spp. Menggunakan metode real-time PCR. Dua keuntungan dalam 1 langkah – test kit Salmonella ini sudah termasuk preparasi DNA. Diciptakan untuk digunakan secara cepat dan untuk isolasi dan deteksi DNA salmonella dengan mudah dari hasil kultur enrichment. Masing masing reaksi memiliki kontrol amplifikasi internal.

Keunggulan:

Terintegrasi dengan preparasi DNA
Mendeteksi DNA langsung menggunakan qPCR
Tidak memerlukan sentrifugasi/automatisasi
Sistem terbuka, dapat digunakan dengan semua jenis thermocyclers yang umum.
Channel FAM dan VIC/HEX digunakan untuk kontrol amplifikasi internal

Teknologi PCR – Assurance^® GDS Salmonella

Kondisi dunia kini telah berubah, kebutuhan akan hasil yang cepat dan akurat semakin meningkat. Kita akan tertinggal apabila masih terus melakukan hal yang sama. Untungnya, dunia juga telah berubah. Kini telah diperkenalkan platform Assurance^® GDS. yang dicipatakan dengan metode paling mutakhir dalam teknologi molekuler dan mikrobiologi, Assurance^® GDS menawarkan hasil pengujian secara cepat dan meningkatkan akurasi untuk memenuhi kebutuhan dan tantangan pengujian makanan dan sampel lingkungan. Sistem ini menggunakan beberapa tahapan spesifisitas termasuk pick pen untuk menghilangkan interfernsi dari matriks sampel. Primers yang digunakan memiliki spesifisitas yang tinggi dan menggunakan probe MGB eclips yang patent dimiliki oleh Assurance^® GDS.

Assurance^® GDS telah divalidasi oleh AOAC Official method dan AFNOR. Hasil pengujian didapat dalam 24 jam.

Keunggulan:

Meningkatkan akurasi dengan menangkap dan memurnikan bakteri pathogen target.
Reagent yang digunakan telah melalui hasil penelitian dan pengembangan dan sangat unggul dibanding reagent lainnya.
System amplifikasi DNA multiplex
Siklus DNA yang cepat dan distribusi pemanasan secara merata.