PEMANTAUAN KEBERSIHAN

Uji Residu Protein Pada Permukaan - FLASH®

Permukaan produksi makanan sering terkontaminasi dengan protein terutama yang berhubungan dengan pengolahan daging. Merck Biocontrol Indonesia memperkenalkan kit uji residu protein FLASH® untuk mengukur efektivitas pembersihan Anda. Alat ini mengusap permukaan alat produksi makanan dan mendeteksi apakah permukaan tersebut telah dibersihkan secara efektif melalui prosedur pembersihan.


Overivew

FLASH® adalah alat uji total protein yang diinkubasi pada suhu ruangan dan dengan cepat mendeteksi residu protein tertinggal di permukaan yang bersentuhan dengan makanan setelah proses pembersihan. Digunakan sebagai program pengendalian allergen - HACCP, FLASH® mendukung persyaratan proses verifikasi yang memastikan metode pembersihan telah tervalidasi secara efektif menghilangkan alergen, diterapkan secara konsisten. FLASH® telah diuji terhadap protein alergen umum termasuk tepung kedelai, tepung gluten, susu bubuk, telur bubuk, selai kacang, almond panggang, ikan mentah (cod), dan udang mentah.


Keunggulan:

  • Mudah dianalisis dengan interpretasi warna yang jelas
  • Hasil cepat, dalam 10 menit
  • Deteksi sensitivitas hingga 20 μg
  • Tidak diperlukan instrumentasi
  • Dapat digunakan oleh semua personel tanpa perlu pelatihan ekstensif

Uji Higenitas Pada Permukaan - Lightning MVP® ICON Luminometer

Awal yang bersih merupakan hal yang paling penting untuk memproduksi makanan yang aman dan menjaga nama baik merk / brand. Pengecekan dengan luminometer ATP dapat memberikan jawaban cepat atas pertanyaan inspeksi seperti “Apakah sudah aman untuk menjalankan proses produksi kembali ?”. Deteksi ATP dengan bioluminescence merupakan indikator yang sudah dikembangkan dengan baik dan banyak digunakan untuk pengujian higenitas permukaan dan efektifitas cleaning dalam pengolahan makanan. Merck Biocontrol Indonesia memperkenalkan alat terbaru dan instrument yang lebih kuat untuk mengukur tingkat higenitas yaitu MVP ICON®. Model generasi terbaru ini dirancang dengan sensitivitas yang lebih baik dan digabungkan dengan program yang mudah untuk dioperasikan untuk menangani HACCP, audit ISO, dan memantau tingkat kebersihan di fasilitas produksi.


Overview

MVP ICON® merupakan sistem pionir yang mengukur dan mencatat jumlah ATP yang berada di permukaan area produksi. ATP alah molekul penyimpanan energi yang digunakan oleh seluruh sel hidup dan tertinggal dari sisa proses produksi sebelumnya akibat pembersihan yang kurang baik. Alat swab akan mengambil molekul ini dan direaksikan dengan enzim luciferase dan substrat luciferin untuk menghasilkan cahaya. Cahaya ini yang diukur menggunakan fotometer dan nilainya sebanding dengan tingkat kontaminasi. ATP digunakan untuk mengukur tingkat kebersihan pabrik oleh berbagai perusahaan makanan maju di dunia. Hasilnya tersedia secara langsung dan memungkinkan untuk mengambil tindakan koreksi dengan cepat, tidak seperti plate count di media kultur yang membutuhkan proses 24 jam. MVP ICON® dapat digunakan dengan 2 macam alat sampling, swab permukaan dan swab cairan. Swab permukaan hanya membutuhkan satu langkah, aktivasi dengan satu tangan, sehingga operator dengan leluasa bisa melakukan kegiatan lain. Seluruh reagen tersimpan dalam alat. Alat swab cairan memungkinkan operator untuk mengambil ATP dari sampel cair, seperti air bilasan cleaning in process (CIP) langsung dari sumbernya tanpa membutuhkan pipet atau kontainer.

 

Fitur dan Keunggulan:

Desain Instrumen Terdepan – Generasi Terbaru Antarmuka Pengguna

Aplikasi layar sentuh dengan sarung tangan. Tampilan warna yang cerah membuat layar mudah dibaca dalam semua kondisi pencahayaan. Ringan dengan desain ergonomis.


Fitur Baru yang Bermanfaat – Melampaui Inovasi

Navigasi intuitif mempermudah penentuan lokasi titik uji.  Fitur sample plan mempermudah pengguna untuk menetapkan satu atau beberapa titik uji ke sample plan yang sama, membuat pengaturan dalam pengambilan sampel. Fitur re-test memungkinkan pengguna untuk menguji ulang titik uji yang gagal untuk menunjukkan bahwa pembersihan yang efektif telah dilakukan.


Perangkat Lunak yang Kuat – Menghilangkan Keraguan dalam Pengawan Higenitas

Analisis data otomatis untuk menganalisis dan membaca hasil. Pelaporan secara real-time memungkinkan pengguna untuk mengambil tindakan dengan segera dan korektif. Laporan terperinci yang dapat disesuaikan, membantu untuk mematuhi program HACCP dan GMP.


Parameter Multi Variabel - Satu Instrumen, Untuk Semua!

Satu instrumen mampu mengukur beberapa indikator kualitas yang utama seperti, ATP, pH, suhu, dan konduktivitas/konsentrasi.


Desain Sampling Swab yang Unggul – Meningkatkan Akurasi dan Reproduksibilitas

Desain kontrol aliran reagen yang ekskulif memberikan akurasi dan reproduktifitas tinggi, mengurangi variasi dalam teknik pengambilan sampel oleh operator. Neutralizing buffer eksklusif meminimalkan potensi gangguan dari sanitizer. Reagen terliofilisasi sehingga memungkinkan penyimpanan yang stabil bahkan dalam suhu kamar.

Untuk pertanyaan lebih lanjut tentang produk, silakan hubungi ahli kami

Pilih Kategori Produk Lainnya :

Pertanyaan yang Sering Diajukan

  • Apakah Anda perlu mengkalibrasi ikon ke hasil untuk setiap pabrik yang Anda gunakan?

    Tidak, skala yang digunakan oleh ICON telah dikorelasikan untuk digunakan di semua pabrik dan hasilnya dapat digunakan dan dibandingkan antar pabrik.

  • Apakah meteran MPV ICON mengukur bakteri?

    MPV ICON mengukur bakteri pada permukaan yang ditukar serta sisa makanan di atasnya. Itu tidak membedakan antara bakteri dan sisa makanan.

  • Apa gunanya menggunakan ikon MPV?

    ICON MPV akan memungkinkan Anda untuk mengetahui apakah Anda dapat memulai produksi dengan aman. Setelah pembersihan terakhir Anda, bakteri memakan sisa makanan yang ditinggalkan oleh pembersihan yang tidak memadai dan mereka tumbuh dan mencemari makanan Anda.

  • Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk pengukuran?

    Dibutuhkan sekitar 1 menit untuk menukar permukaan produksi makanan dan satu lagi untuk membaca hasilnya.

Share by: